Chiar dacă ne aflăm
în Postul Crăciunului, nu înseamnă că trebuie să ne punem în pericol sănătatea.
Astfel, de-a lungul celor 40 de zile de post, este important să ne asigurăm că
ne asigurăm cantitatea necesară de proteine pe timpul zilei! Iar specialiștii
ne spun că există o legumă perfectă pentru acest lucru!

Ciupercile sunt opțiunea perfectă pentru post / foto: Pexels

După cum mai mult ca sigur că știm, deja am intrat în Postul Crăciunului, însă
acet lucru nu înseamnă că trebuie să ne punem în pericol sănătatea! Astfel,
de-a lungul celor 40 de zile de post, este foarte important să ne asigurăm că
ne asigurăm cantitatea necesară de proteine, pe timpul zilei! Iar potrivit
informațiilor oferite de către Antena 3 CNN, specialiștii ne spun că există o
legumă perfectă pentru acest lucru: ciupercile!

Medicul
nutriționist Mihaela Bilic ne spune că ciupercile au un conținut ridicat de
fibre dar și minerale (precum zinc, potasiu, seleniu și fier). De asemenea, se
pare că banalele ciuperci conțin toate vitaminele grupul B!

„Spre
deosebire de alte legume, ciupercile nu conțin fitați, deci fierul din
compoziția lor se absoarbe eficient. În ciuperci avem concentrația maximă de
vitamine B de origine vegetală”, spune nutriționistul
Mihaela Bilic, conform sursei citate.

Ciupercile, cheia sănătății de-a lungul postului

De asemenea,
nutriționistul Mihaela Bilic ne mai spune că doar 100 de grame de ciuperci ne
poate asigura undeva în jur de 30 – 40% din doza zilnică recomandată de
vitamina B3 și B5. Iar pe lângă toate aceste avantaje, ciupercile sunt utile și
pentru dietă! Se pare că 100 de grame de ciuperci au doar 10 calorii, însă
trebuie să avem grijă cum le gătim, pentru ca ele să rămână sănătoase și
dietetice.

„Ideal
este să le rumeniți fără ulei într-o tigaie bine încinsă, preț de câteva
minute. Nu prelungiți excesiv timpul de gătit, ciupercile pot fi consumate și
crude, deci e de preferat să fie semi-gătite decât gătite excesiv și…