- Cum se prepară cârnații cu trufe
- Delicatesa din Bucovina, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători
Cârnații cu trufe sunt o delicatesă din Bucovina care, cu siguranță vor impresiona prin gustul lor intens și delicat, perfect pentru o masă festivă sau pentru o gustare deosebită.
Cum se prepară cârnații cu trufe, noua mâncare vedetă pe masă, de sărbători
Cârnații cu trufe sunt o delicatesă rafinată, iar prepararea acestora presupune folosirea unor ingrediente de calitate, inclusiv trufe, care adaugă un gust unic și intens. Pentru a-i prepara, ai nevoie de carne, sare, piper, usturoi și … trufe.
Anul acesta, potrivit statisticilor, pentru români va fi cel mai scump Crăciun din ultimele două decenii. Din cauza inflației, produsele tradiţionale s-au scumpit cu aproape 50%.
O altă rețetă de cârnați cu trufe
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc (sau amestec de porc și vită, după preferință)
- 150 g slănină sau bacon (pentru un plus de gust)
- 100 g trufe (trufe proaspete sau ulei de trufe, în funcție de disponibilitate)
- 30-40 g sare
- 5-10 g piper negru măcinat
- 3-4 căței de usturoi (opțional, în funcție de preferințe)
- 1 pahar de vin alb (opțional, pentru a da un gust mai fin)
- 1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
- 1 membrană naturală de cârnați (găsită la magazinele de produse tradiționale sau la măcelării)
Mod de preparare:
Taie carnea de porc și slănina în bucăți mici. Folosește o mașină de tocat carne pentru a toca amestecul de carne și slănină.
Dacă folosești trufe proaspete, trebuie să le cureți cu grijă și să le tai în felii subțiri sau le poți da pe răzătoare pentru a extrage aroma mai intensă.
Dacă folosești ulei de trufe, acesta va fi adăugat mai târziu în compoziție, pentru a păstra aroma intactă.
Adaugă într-un bol mare carnea tocată, slănina, sarea, piperul și alte condimente dorite (usturoiul zdrobit, cimbru). Adaugă și…
Citeste tot articolul
Sursa & Foto Credit- „spynews.ro”
Știrile sunt preluate din google news de la ziare din Romania. Suntem un serviciu gratuit de indexare stiriilor. Informatiile si imaginile stirilor sunt exclusiv a ziarelor si site-urilor din care au fost preluate. Nu suntem raspunzatori pentru continutul lor. Daca doriti ca stirile dvs sa nu mai apara pe platforma noastra, contact: medialux85@gmail.com